SPC 컬리너리 아카데미
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SCAE CDS

유럽스페셜티커피협회의 전문가들에 의해 개발되고 최신 기술이 업데이트 되는 커피 학위 취득 과정입니다.

접수기간 2017-07-17
~ 2017-09-15

SCAE CDS 과정 소개

SCAE에 의해 만들어진 SCAE 커피 디플로마 시스템(CDS)은 커피에 대한 기술과 지식을 향상시키기 위한 커피 전문가들의 요구를 충족시키기 위해 만들어진 교육 시스템으로 커피 산업에 종사하는 가장 우수한 인재들에 의해 개발되고, 개량되고 있습니다. 또한 학점 기반의 시스템을 통하여 100학점이상 달성 시 SCAE CDS 학위를 수여합니다. 교육, 훈련, 숙련도 등을 발전시키고 그것을 이러한 과정을 통해 증명하는 것은 SCAE 교육의 핵심 목표입니다.

SCAE 바로가기

교육일수 : 월~목요일 (주 4회 수업)
교육기간 : 4개월 + 해외연수 1~2주
교육시간 : 오전 09시~오후 04시 (6H)
지원자격 : 커피분야 관심있는 일반인

 

★ 위의 수강신청 내 지원서 제출 및 수강료 납부시 수강이 확정됩니다.

★ 수강신청기간 외 지원자는 해당교육장으로 전화문의 주시면 수강신청가능여부를 확인 하실수 있습니다.

과정 개요

유럽 스페셜티 커피협회의 세계 커피 산업 각 분야별 전문가들에 의해 개발되고 최신 기술이 업데이트되는 커피 학위 취득을 국내의 SPC컬리너리 아카데미에서 수강할 수 있는 과정입니다. 생두, 로스팅, 센서리(컵핑), 브루잉(추출), 바리스타스킬 등 총 5개의 모듈로 구성되어 있으며, SCAE공인 강사 중 과정별 인증된 국내외 강사 (CDS Certifiers)에 의해 수업이 진행됩니다. Intermediae 취득 시 Professional 입과 자격이 주어지며 총 100학점 이상 달성시 SCAE 커피 디플로마를 취득할 수 있습니다.

커리큘럼

  • Intermediae : Barista, Green Coffee, Grinding & Brewing, Roasting, Sensory Cup Tasting
  • Professional : Roasting, Brewing, Barista

특이사항

  • 해외 연수 1~2주 (선택사항)
  • SCAE 공인 외국인 강사 인텐시브 수업 (국내 / 40H)
  • 현장견학 (커피로스팅 공장, 카페 투어 등)
  • *SCAE CDS 과정은 양재 교육장 1곳에서 개설됩니다.

상세일정

  • ▷ 17년 하반기 정규과정
  • .
  • * SCA 에듀케이션 프로그램 10기
  • 일시 : 17년 09월 18일 ~ 18년 01월 26일
  • 장소 : 양재교육장
  • 문의 : 02-6331-3535
  • .
  • ▷ 입학지원방법 : CUMMUNITY → 공지사항 참조

Gallery

2015 상반기양재수료식 졸업작품전시 및 수료식 (SCAE CDS 4기) 졸업작품전시 및 수료식 (SCAE CDS 4기) 졸업작품전시 및 수료식 (SCAE CDS 4기)
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SCAE에 의해 만들어진 SCAE 커피 디플로마 시스템(CDS)은 커피에 대한 기술과 지식을 향상시키기 위한 커피 전문가들의 요구를 충족시키기 위해 만들어진 교육 시스템으로 커피 산업에 종사하는 가장 우수한 인재들에 의해 개발되고, 개량되고 있습니다. 또한 학점 기반의 시스템을 통하여 100학점이상 달성 시 SCAE CDS 학위를 수여합니다. 교육, 훈련, 숙련도 등을 발전시키고 그것을 이러한 과정을 통해 증명하는 것은 SCAE 교육의 핵심 목표입니다.